Bệnh tiểu đường có ăn thịt bò được không?

Hầu hết mọi người đều có thể biết rằng, người bệnh tiểu đường phải có một chế độ ăn uống dinh dưỡng hợp lý và nên hạn chế ăn bớt đường và chất béo. Thế nhưng, đối với loại thực phẩm phổ biến đó là thịt bò, liệu người bệnh tiểu đường có ăn thịt bò được không?

Đó là thắc mắc chung của rất nhiều người, vậy ngay bây giờ hãy cùng chúng tôi đi giải đáp thắc mắc này nhé.

1. Bệnh tiểu đường có ăn thịt bò được không?

Thịt bò là loại thực phẩm rất phổ biến, giàu các chất dinh dưỡng cũng như protein, chất béo không bão hòa và chất béo bão hòa… đây là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của con người và giúp tăng cân nhanh hơn.

Đối với người bệnh tiểu đường, vấn đề ăn uống và cân nặng luôn là những vấn đề cần quan tâm và kiểm soát kỹ lưỡng, thế nên để giải đáp thắc mắc người bệnh tiểu đường có ăn thịt bò được không, thì câu trả lời là có nhưng cần phải hạn chế ăn.

Các chuyên gia cho rằng thịt bò mặc dù có chứa rất nhiều các dinh dưỡng, thế nhưng, nếu ăn quá nhiều thịt bò sẽ dễ gây ra nguy cơ mắc bệnh béo phì, làm cho việc kiểm soát lượng đường huyết trong máu khó khăn hơn cho người bệnh tiểu đường.

Nếu lượng đường huyết không được kiểm soát chặt chẽ sẽ có nguy cơ cao gây ra các biến chứng qua các cơ quan khác trong cơ thể như tim mạch, thần kinh, mắt, thận….Vậy nên, nếu người bệnh tiểu đường ăn nhiều thịt bò sẽ ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh tiểu đường của người bệnh.

Theo một cuộc nghiên cứu của các chuyên gia gần đây đã chỉ ra rằng: những người ăn trung bình khoảng 83g thịt bò/ ngày thì có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên đến 42% so với những người chỉ ăn 15g thịt bò/ ngày.

Thế nhưng, điều này cũng không có nghĩa là người bệnh tiểu đường phải kiêng ăn thịt bò hoàn toàn, bởi vì đây vẫn là loại thực phẩm đầy dinh dưỡng và sẽ có ích cho người bệnh nếu được ăn một cách hợp lý.

Bởi vì trong thịt bò còn có chứa rất nhiều loại axit linoleic (CLA) giúp cho các quá trình chuyển hóa đường được diễn ra tốt hơn, ngoài ra, lượng axit béo có trong thịt bò giúp giảm lượng cholesterol xấu ở trong máu bệnh nhân tiểu đường.

Người bệnh tiểu đường nếu muốn ăn thịt bò đúng cách thì có thể chế biến thịt bò thành những miếng thịt mỏng, ăn cùng với rau xanh sẽ là sự lựa chọn phù hợp với người bệnh. Ngoài ra, không chỉ riêng thịt bò, mà còn có các loại thịt đỏ khác như thịt lợn, thịt cừu… mà bệnh nhân cũng nên lưu ý ăn với số lượng ít và vừa phải, khi ăn nên ăn kèm với các loại rau củ nhiều để giúp kiểm soát lượng đường máu hiệu quả hơn sau khi ăn.

Để tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh tiểu đường, bệnh nhân nên ăn thịt bò vào các bữa ăn ban ngày và không nên ăn thịt bò vào bữa tối. Trong thịt bò rất giàu chất sắt, nên nếu ăn thịt bò vào buổi tối sẽ làm cho gan hoạt động quá mức gây nguy cơ làm lượng đường trong máu tăng cao đột ngột.

Cách tốt nhất để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, người bệnh tiểu đường nên hỏi thăm ý kiến tư vấn của các bác sĩ về lượng thịt bò mà bạn có thể tiêu thụ được để phù hợp với thể trạng và tình hình sức khỏe của bệnh nhân.

 

2. Loại thịt nào tốt nhất cho người bệnh tiểu đường?

Trong trường hợp bạn không muốn ăn các loại thịt đỏ nói chung và thịt bò nói riêng, thì thịt cá được xem là lựa chọn tốt cho các bệnh nhân tiểu đường.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng nếu ăn nhiều thịt cá giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, hạn chế tăng cân, cải thiện tính kháng insulin và giúp kiểm soát lượng đường huyết tốt hơn cho người bệnh tiểu đường. 

Ngoài ra, thịt cá còn có vai trò rất tốt cho tim mạch, giúp tăng cường sức khỏe của trái tim, phòng tránh được các biến chứng tim mạch có thể xảy ra đối với người bệnh tiểu đường

Qua bài viết trên đây, hy vọng đã giải đáp được thắc mắc bệnh tiểu đường có ăn thịt bò được không? Và mong rằng những kiến thức trên đây đã giúp cho các bệnh nhân yên tâm hơn trong chế độ ăn uống và trong quá trình kiểm soát bệnh tiểu đường.

Chúc các bạn sức khỏe!

Bài viết cùng chuyên mục